Siguiendo la estela del Año Internacional de las Legumbres 2016, el pasado 17 de Enero tuvo lugar la presentación del libro Las legumbres, editado por las editoriales CSIC y Catarata. El libro, coordinado por Alfonso Clemente y Antonio de Ron, cuenta con la participación de 41 expertos pertenecientes a distintos organismos de investigación (CSIC, INIA, IFAPA, Universidades y otros), fundaciones y consejos reguladores que, de manera divulgativa, describen la importancia de las legumbres en la historia, en nuestra gastronomía, en la agricultura y medio ambiente, así como en la alimentación humana y animal. Esta presentación forma parte de las distintas actividades que se celebraron en todo el mundo celebrando el Global Pulse Day. Detalles de esta celebracion pueden encontrase en el siguiente link: http://pulses.org/global-pulse-day

Los detalles de la presentación del libro se encuentran en el siguiente link: INVITACION_LEGUMBRES

Los detalles del contenido del libro se encuentran en el siguiente link: http://editorial.csic.es/publicaciones/libros/12754/0/las-legumbres.html