Fuente: 300 recetas de Córdoba

Ingredientes:

1/2 kg de garbanzos cocidos

1/2 cebolla

2 huevos

harina

-aceite de oliva

-sal

Trituramos los garbanzos mientras sofreímos la cebolla. Aparte batimos los huevos. Cuando la cebolla está dorada la mezclamos bien con los garbanzos, los huevos batidos, sal y un poco de harina.

Tomamos porciones de la mezcla con un cucharón, que vamos friendo en una sartén con abundante aceite.